VALORACIÓN NUTRICIONAL Y SENSORIAL DE PANQUECAS ELABORADAS A BASE DE HARINA DE TRIGO (Triticum aestivum L.)Y ZANAHORIA (Daucus carota)

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Luisa Gamboa
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad de Oriente 2006
Sujets:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) caroteno Panquecas zanahoria harina de trigo
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