VALORACIÓN NUTRICIONAL Y SENSORIAL DE PANQUECAS ELABORADAS A BASE DE HARINA DE TRIGO (Triticum aestivum L.)Y ZANAHORIA (Daucus carota)

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Luisa Gamboa
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad de Oriente 2006
Materias:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) caroteno Panquecas zanahoria harina de trigo
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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