EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA APLICACIÓN DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE EN MELONES ( Cucumis melo L., var. cantaloupe ) CORTADOS Y ALMACENADOS EN REFRIGERACIÓN

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Carlos Álvarez Arenas
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Oriente 2013
Subjects:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Melón gelatina tiempo de vida útil recubrimiento comestible
Online Access:	Acceder al recurso
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