Parámetros funcionales y contenido de glucosa en harinas obtenidas de fruto maduro de “chañar” (Geoffroea decorticans) de la zona semiárida y árida de la provincia de Formosa

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Camilo J. Orrabalis
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) 2013
Subjects:	Biología glucosa análisis proximal parámetros funcionales Harina de frutos de chañar
Online Access:	Acceder al recurso
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