Parámetros funcionales y contenido de glucosa en harinas obtenidas de fruto maduro de “chañar” (Geoffroea decorticans) de la zona semiárida y árida de la provincia de Formosa

Fuente: Redalyc
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Auteur principal: Camilo J. Orrabalis
Format: Artículo científico
Langue:es
Publié: Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) 2013
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