Utilização do extrato bruto de frutos de solanum nigrum l no ensino de química
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Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | pt |
| Published: |
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
2000
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| Subjects: | |
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| _version_ | 1876481418328014848 |
|---|---|
| author | Éder Tadeu Cavalheiro Gomes |
| author_facet | Éder Tadeu Cavalheiro Gomes |
| contents | Utilização do extrato bruto de frutos de solanum nigrum l no ensino de química Éder Tadeu Cavalheiro Gomes Luiz Antônio Ramos Karina Lupetti Omuro Orlando Filho Fatibello Química Antocianinas Corantes naturais Ensino de química As antocianinas, pigmentos da classe dos flavonóides, são osprincipais substâncias cromogênicas encontrados nas flores vermelhas,azuis e púrpuras. Uma das principais características das antocianinas,com aproveitamento didático é a sua mudança de coloração em funçãodo pH do meio. Este trabalho se insere em um projeto mais amplo, quevisa propor experimentos simples e de baixo custo para ensino,utilizando-se de vegetais facilmente encontrados no Brasil. Os corantesutilizados se prestam ao ensino desde conceitos básicos de equilíbrioquímico para estudantes de ensino médio, de indicadores em titulaçãopara cursos de química geral e até da Lei de Lambert-Beer e deEspectros de Absorção, para cursos de instrumentação. A espécieutilizada foi Solanum nigrum L (maria-preta), cujo extrato bruto foiutilizado como agente cromóforo. Usando o extrato bruto comoindicador em titulações ácido-base, observaram-se erro relativos daordem de 0,11-1,0%, quando comparado com os resultadospotenciométricos. A mudança de cor observada foi de vermelho paraamarelo, entre pH 4 e 10. Espectros de absorção na região do UV e dovisível foram obtidos em diferentes pH, para determinação doscomprimentos de onda dos máximos de absorção, bem como parademonstração da mudança da forma destes espectros em função daacidez do meio. 2000 artículo científico 0100-4670 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42902518 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=429 Eclética Química application/pdf Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho Eclética Química (Brasil) Num.1 Vol.25 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_42902518 |
| institution | Redalyc |
| language | pt |
| publishDate | 2000 |
| publisher | Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho |
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