Thermal behavior of corn starch granules modified by acid treatment at 30 and 50°C

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	C. Beninca
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho 2008
Sujets:	Química TG DTA DSC Corn starch gelatinization
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