Efeito do íon malato no processo de oxidação do ácido ascórbico por oxigênio molecular catalisado por íons cobre(II)
Fuente:
Redalyc
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | pt |
| Pubblicazione: |
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
2007
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| _version_ | 1876472600736038912 |
|---|---|
| author | L. S. Silva |
| author_facet | L. S. Silva |
| contents | Efeito do íon malato no processo de oxidação do ácido ascórbico por oxigênio molecular catalisado por íons cobre(II) L. S. Silva C. R. M. Peixoto R. Vicenzi Química malato cobre(II) ácido ascórbico Íons cobre(II) catalisam a oxidação de ácido ascórbico por oxigênio molecular. O mecanismoenvolve a coordenação dos reagentes ao íon metálico. Íons malato, quando presentes, também secoordenam ao cobre(II) e inibem o efeito catalítico. As constantes cinéticas específicas (k / mol-1 L min.-1) da reação em presença de íons malato são 46,58, 7,11 e 30,00 em valores de pH de 3,5, 4,5 e 5,8,respectivamente. Existe decréscimo do valor de k com o aumento do pH de 3,5 para 4,5, o que está deacordo com a coordenação mais efetiva do malato ao cobre(II). 2007 artículo científico 0100-4670 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42932206 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=429 Eclética Química application/pdf Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho Eclética Química (Brasil) Num.2 Vol.32 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_42932206 |
| institution | Redalyc |
| language | pt |
| publishDate | 2007 |
| publisher | Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho |
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| topic | Química malato cobre(II) ácido ascórbico |
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