Correlation between sensory and instrumental measurements of saltiness in Queso Molido Narinense

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Juan Sebastián Ramírez-Navas
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Universidad de Antioquia 2021
Materias:	Ingeniería Cheese potentiometry Friedman test Wilcoxon test sodium chloride
Acceso en línea:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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