Buchumschlag

Correlation between sensory and instrumental measurements of saltiness in Queso Molido Narinense

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Juan Sebastián Ramírez-Navas
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Universidad de Antioquia 2021
Schlagworte:	Ingeniería Cheese potentiometry Friedman test Wilcoxon test sodium chloride
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