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  • In vitro bioaccesibility and release kinetics of phenolic compounds from guava (Psidium guajava L.) and soursop (Annona muricata L.) pulp
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In vitro bioaccesibility and release kinetics of phenolic compounds from guava (Psidium guajava L.) and soursop (Annona muricata L.) pulp

Fuente: Redalyc
Salvato in:
Dettagli Bibliografici
Autore principale: Francisco J. Blancas-Benítez
Natura: Artículo científico
Lingua:en
Pubblicazione: Universidad Nacional Autónoma de México 2019
Soggetti:
Biología
polyphenols
Bioaccesibility
Psidium guajava L
Annona muricata L
in vitro digestion
Accesso online:
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Accesso online

https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43265210002
https://www.redalyc.org/journal/432/43265210002/
https://www.redalyc.org/journal/432/43265210002/html/
https://www.redalyc.org/journal/432/43265210002/43265210002.epub
https://www.redalyc.org/journal/432/43265210002/movil

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