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In vitro bioaccesibility and release kinetics of phenolic compounds from guava (Psidium guajava L.) and soursop (Annona muricata L.) pulp

Fuente: Redalyc
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Francisco J. Blancas-Benítez
Formato: Artículo científico
Lenguaje:en
Publicado: Universidad Nacional Autónoma de México 2019
Materias:
Biología
polyphenols
Bioaccesibility
Psidium guajava L
Annona muricata L
in vitro digestion
Acceso en línea:
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