Criterios y estrategias tecnológicas para la incorporación y supervivencia de probióticos en frutas, cereales y sus derivados

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Valeria Castillo-Escandón
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad Nacional Autónoma de México 2019
Sujets:	Biología frutas viabilidad Probióticos verduras y cereales alimentos funcionales
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