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Bibliographic Details
Main Author: Claudia Reyes-Buendía
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad Nacional Autónoma de México 2020
Subjects:
Biología
cladodio
espesante
nutracéutico
Alimento funcional
evaluación sensorial
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43266574024
https://www.redalyc.org/journal/432/43266574024/
https://www.redalyc.org/journal/432/43266574024/html/
https://www.redalyc.org/journal/432/43266574024/43266574024.epub
https://www.redalyc.org/journal/432/43266574024/movil
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