Effect of cold plasma treatment on jackfruit puree: decontamination of Aspergillus niger spores and quality attributes

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Paloma Patricia Casas-Junco
Natura:	Artículo científico
Lingua:	en
Pubblicazione:	Universidad Nacional Autónoma de México 2021
Soggetti:	Biología jackfruit puree Aspergillus niger quality attributes Cold atmospheric plasma
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