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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Colegio de Médicos y Cirujanos de Costa Rica
2004
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43446404 |
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| _version_ | 1866812442226458624 |
|---|---|
| author | Pilar Bogantes Ledezma |
| author_facet | Pilar Bogantes Ledezma |
| contents | Aflatoxinas Pilar Bogantes Ledezma Diego Bogantes Ledezma Sixto Bogantes Ledezma Medicina Aflatoxinas teratógenos aflatoxicosis Aspergillus flavus Aspergillus parasiticus Las aflatoxinas pertenecen a la familia de las micotoxinas, que son sustancias químicasproducidas por cepas toxigénicas de hongos, principalmente Aspergillus flavus y Aspergillusparasiticus. Estas sustancias pueden causar enfermedad y muerte, tanto en animales como enseres humanos.Las aflatoxinas son frecuentemente aisladas de alimentos como maíz, arroz, maní y otros,que han tenido un mal manejo postcosecha.La ingestión de aflatoxinas puede producir una enfermedad conocida como aflatoxicosis.La aflatoxina B1 es el factor que más obstaculiza el desarrollo fetal, con mayor capacidad deprovocar o acelerar el cáncer, y es además el tipo de aflatoxina que provoca mayores cambiosrepentinos y permanentes en los genes, entre estos, puede inducir una mutación específica en elcodón 249 del gen supresor P53, relacionado con la génesis de tumores. 2004 artículo científico 0001-6002 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43446404 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=434 Acta Médica Costarricense application/pdf Colegio de Médicos y Cirujanos de Costa Rica Acta Médica Costarricense (Costa Rica) Num.4 Vol.46 |
| format | Artículo científico |
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| language | es |
| publishDate | 2004 |
| publisher | Colegio de Médicos y Cirujanos de Costa Rica |
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