Implicaciones metabólicas del consumo excesivo de fructosa
Fuente:
Redalyc
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Colegio de Médicos y Cirujanos de Costa Rica
2007
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | |
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| _version_ | 1876476185394806784 |
|---|---|
| author | Viviana Esquivel-Solís |
| author_facet | Viviana Esquivel-Solís |
| contents | Implicaciones metabólicas del consumo excesivo de fructosa Viviana Esquivel-Solís Georgina Gómez-Salas Medicina obesidad Dietas excesivas en fructosa sirope de maíz alto en fructosa insulino resistencia y dislipidemia En los últimos años se ha dado un auge importante en la producción de alimentos endulzadoscon edulcorantes distintos a la sacarosa o azúcar de mesa, que por aportar menos calorías, sonutilizados ya sea para perder peso o para mantener un peso saludable, o bien, para ofreceropciones alimenticias a individuos que padecen de diabetes o intolerancia a la glucosa. Uno delos edulcorantes de mayor utilización es el jarabe de maíz alto en fructosa, el cual, en comparacióncon la sacarosa, tiene un costo más bajo y un menor efecto sobre las concentraciones sanguíneasde glucosa.Sin embargo, nuevas investigaciones están relacionando el consumo excesivo del jarabe de maízalto en fructosa con la incidencia y prevalencia de enfermedades crónicas como la obesidad, ladiabetes, las dislipidemias, el síndrome metabólico y las enfermedades cardiovasculares.El presente artículo describe las posibles implicaciones metabólicas asociadas a enfermedadesasociados con consumo excesivo de fructosa 2007 artículo científico 0001-6002 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43449405 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=434 Acta Médica Costarricense application/pdf Colegio de Médicos y Cirujanos de Costa Rica Acta Médica Costarricense (Costa Rica) Num.4 Vol.49 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_43449405 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2007 |
| publisher | Colegio de Médicos y Cirujanos de Costa Rica |
| spellingShingle | Implicaciones metabólicas del consumo excesivo de fructosa Viviana Esquivel-Solís Medicina obesidad Dietas excesivas en fructosa sirope de maíz alto en fructosa insulino resistencia y dislipidemia Implicaciones metabólicas del consumo excesivo de fructosa Viviana Esquivel-Solís Georgina Gómez-Salas Medicina obesidad Dietas excesivas en fructosa sirope de maíz alto en fructosa insulino resistencia y dislipidemia En los últimos años se ha dado un auge importante en la producción de alimentos endulzadoscon edulcorantes distintos a la sacarosa o azúcar de mesa, que por aportar menos calorías, sonutilizados ya sea para perder peso o para mantener un peso saludable, o bien, para ofreceropciones alimenticias a individuos que padecen de diabetes o intolerancia a la glucosa. Uno delos edulcorantes de mayor utilización es el jarabe de maíz alto en fructosa, el cual, en comparacióncon la sacarosa, tiene un costo más bajo y un menor efecto sobre las concentraciones sanguíneasde glucosa.Sin embargo, nuevas investigaciones están relacionando el consumo excesivo del jarabe de maízalto en fructosa con la incidencia y prevalencia de enfermedades crónicas como la obesidad, ladiabetes, las dislipidemias, el síndrome metabólico y las enfermedades cardiovasculares.El presente artículo describe las posibles implicaciones metabólicas asociadas a enfermedadesasociados con consumo excesivo de fructosa 2007 artículo científico 0001-6002 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43449405 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=434 Acta Médica Costarricense application/pdf Colegio de Médicos y Cirujanos de Costa Rica Acta Médica Costarricense (Costa Rica) Num.4 Vol.49 |
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| topic | Medicina obesidad Dietas excesivas en fructosa sirope de maíz alto en fructosa insulino resistencia y dislipidemia |
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