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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Colegio de Médicos y Cirujanos de Costa Rica
2007
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43449407 |
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Inhaltsangabe:
- Brotes de diarrea e intoxicaciones transmitidas por alimentos en Costa Rica, 2005 Hilda Ma. Bolaños-Acuña María Teresa Acuña-Calvo Francisco Duarte-Martínez Wagner Salazar-Castro Gletty Oropeza-Barrios Luz Marina Sánchez-Salazar Elena Campos-Chacón Medicina diarrea rotavirus Shigella spp Salmonella spp perfringens toxina A Justificación y objetivo: En la actualidad, las enfermedades de transmisión alimentaria,incluyendo las diarreas e intoxicaciones, constituyen uno de los problemas de salud pública demayor importancia a nivel mundial, ya que ocasionan alta morbilidad y mortalidad, generangrandes costos a los servicios de salud, pérdidas económicas, demandas y pérdida de confianzade los consumidores. El objetivo del trabajo es analizar la información disponible en el CentroNacional de Referencia en Bacteriología del INCIENSA (CNRB), de los brotes de diarrea eintoxicaciones alimentarias ocurridos en 2005, en los que se refirieron muestras clínicas o dealimentos, para identificar los agentes y vehículos de infección asociados.Materiales y métodos: Se realizó el análisis descriptivo de la información epidemiológica yde laboratorio disponible en el CNRB en relación con los brotes de diarrea e intoxicacionesalimentarias ocurridos en 2005.Resultados: Durante el período el CNRB documentó 23 brotes de diarrea e intoxicacionesalimentarias, para un total aproximado de 819 afectados, en su mayoría procedentes de la granárea metropolitana. Trece de los brotes fueron intrafamiliares (diez de ellos debidos a especiesy serotipos de Shigella); sin embargo, el mayor número de enfermos se presentó en los brotescomunitarios y los que se produjeron en poblaciones cautivas, asociados a rotavirus, Escherichiacoli enterotoxigénica y Clostridium perfringens productor de toxina A, con 518, 138 y 54enfermos, respectivamente.Conclusión: Estos hallazgos evidencian deficiencias en la cadena de transporte, conservación ymanipulación de los alimentos, así como en la higiene personal, y pueden ser de utilidad para laimplementación de intervenciones inmediatas 2007 artículo científico 0001-6002 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43449407 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=434 Acta Médica Costarricense application/pdf Colegio de Médicos y Cirujanos de Costa Rica Acta Médica Costarricense (Costa Rica) Num.4 Vol.49