Composición de los subproductos de la industrialización de la Palma Africana utilizados en la alimentación animal en Costa Rica
Fuente:
Redalyc
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Universidad de Costa Rica
2003
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
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| _version_ | 1876431579668021248 |
|---|---|
| author | Mario Zumbado |
| author_facet | Mario Zumbado |
| contents | Composición de los subproductos de la industrialización de la Palma Africana utilizados en la alimentación animal en Costa Rica Mario Zumbado Emilio Vargas Agrociencias subproductos alimentación animal composición de la palma africana Se determinó la composición nutricional yvariabilidad de la harina de coquito de palmaafricana extraída por solvente (HCPAS), la harinade coquito de palma africana de extracciónmecánica (HCPAM), el coquito integral de lapalma africana (CIPA), la grasa cruda de la palmaafricana (GCPA) y los ácidos grasos libres dela palma africana (AGLPA). Los resultados indicaronque la HCPAS y la HCPAM producidas enCosta Rica tienen una composición nutricionalsemejante a la reportada en la literatura internacional,excepto por un mayor contenido de grasaresidual, con valores de 3,3 y 13,2% para los productoslocales en comparación con 1,75 y10,94% para los producidos en otros países. Asimismo,se observó una mayor variabilidad en elcontenido de fibra y grasa de los productos locales.El CIPA es un material con un alto contenidode grasa (46-49%); 8-9% de proteína cruda y 10-12% de fibra; lo cual lo convierte en un productode un alto potencial nutricional. Los valores deenergía digestible en cerdos fueron de 3000,3215 y 4780 Kcal kg-1 de MS para la HCPAS,HCPAM y el CIPA, respectivamente. En aves laenergía metabolizable aparente fue de 1399,1789 y 4230 Kcal kg-1 de MS. La GCPA y losAGLPA mostraron una composición típica deácidos grasos para estos materiales, con una relación ácidos grasos insaturados y ácidos grasossaturados de 1,01 y 0,78, respectivamente. Elcontenido de energía digestible de la GCPA encerdos fue de 8064 Kcal kg-1 de MS y la energíametabolizable aparente en aves fue de 8615 Kcalkg-1 de MS. En los AGLPA, los valores observadosfueron de 6859 y 5068 Kcal kg-1 de MS. Sesugiere valores de los niveles por utilizar en laformulación de raciones para diferentes especiesde animales de esos subproductos. 2003 artículo científico 0377-9424 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43627101 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=436 Agronomía Costarricense application/pdf Universidad de Costa Rica Agronomía Costarricense (Costa Rica) Num.1 Vol.27 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_43627101 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2003 |
| publisher | Universidad de Costa Rica |
| spellingShingle | Composición de los subproductos de la industrialización de la Palma Africana utilizados en la alimentación animal en Costa Rica Mario Zumbado Agrociencias subproductos alimentación animal composición de la palma africana Composición de los subproductos de la industrialización de la Palma Africana utilizados en la alimentación animal en Costa Rica Mario Zumbado Emilio Vargas Agrociencias subproductos alimentación animal composición de la palma africana Se determinó la composición nutricional yvariabilidad de la harina de coquito de palmaafricana extraída por solvente (HCPAS), la harinade coquito de palma africana de extracciónmecánica (HCPAM), el coquito integral de lapalma africana (CIPA), la grasa cruda de la palmaafricana (GCPA) y los ácidos grasos libres dela palma africana (AGLPA). Los resultados indicaronque la HCPAS y la HCPAM producidas enCosta Rica tienen una composición nutricionalsemejante a la reportada en la literatura internacional,excepto por un mayor contenido de grasaresidual, con valores de 3,3 y 13,2% para los productoslocales en comparación con 1,75 y10,94% para los producidos en otros países. Asimismo,se observó una mayor variabilidad en elcontenido de fibra y grasa de los productos locales.El CIPA es un material con un alto contenidode grasa (46-49%); 8-9% de proteína cruda y 10-12% de fibra; lo cual lo convierte en un productode un alto potencial nutricional. Los valores deenergía digestible en cerdos fueron de 3000,3215 y 4780 Kcal kg-1 de MS para la HCPAS,HCPAM y el CIPA, respectivamente. En aves laenergía metabolizable aparente fue de 1399,1789 y 4230 Kcal kg-1 de MS. La GCPA y losAGLPA mostraron una composición típica deácidos grasos para estos materiales, con una relación ácidos grasos insaturados y ácidos grasossaturados de 1,01 y 0,78, respectivamente. Elcontenido de energía digestible de la GCPA encerdos fue de 8064 Kcal kg-1 de MS y la energíametabolizable aparente en aves fue de 8615 Kcalkg-1 de MS. En los AGLPA, los valores observadosfueron de 6859 y 5068 Kcal kg-1 de MS. Sesugiere valores de los niveles por utilizar en laformulación de raciones para diferentes especiesde animales de esos subproductos. 2003 artículo científico 0377-9424 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43627101 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=436 Agronomía Costarricense application/pdf Universidad de Costa Rica Agronomía Costarricense (Costa Rica) Num.1 Vol.27 |
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| topic | Agrociencias subproductos alimentación animal composición de la palma africana |
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