Análisis beneficio-costo y cuantificación de la energía invertida en sistemas de caficultura campesina en Puriscal, Costa Rica
Fuente:
Redalyc
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Universidad de Costa Rica
2006
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
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| _version_ | 1876428897292124160 |
|---|---|
| author | Jairo Mora-Delgado |
| author_facet | Jairo Mora-Delgado |
| contents | Análisis beneficio-costo y cuantificación de la energía invertida en sistemas de caficultura campesina en Puriscal, Costa Rica Jairo Mora-Delgado Olman Quirós Carlos Ramírez Agrociencias costo campesinos análisis beneficio caficultura orgánica análisis de conglomerados Tres modelos de sistemas de producciónde caficultura campesina en el Cantón dePuriscal, Costa Rica, fueron estudiados paradeterminar la relación beneficio-costo y estimarla energía invertida por producto obtenido. Los3 modelos hipotéticos fueron el resultado delagrupamiento de 39 fincas, realizado medianteun análisis de conglomerados (cluster analysis),del cual resultaron 3 grupos. El primero fuedenominado fincas de tecnología orgánica (TO),caracterizadas por utilizar recursos endógenos ensu sistema de producción, principalmente tecnologíasorgánicas. El segundo se caracterizó porser fincas convencionales, donde se distinguieron2 subgrupos: fincas de tecnología mixta (TM)y fincas de tecnología convencional (TC). Lassegundas usan tecnologías y recursos convencionales;las primeras funcionan bajo un esquemade caficultura convencional, pero han incorporadoalgunas prácticas y recursos de la agriculturaorgánica. Se realizó un análisis beneficio-costoen 3 modelos hipotéticos, que representan a cadauno de los grupos de fincas definidos. Medianteel método de procesos, para evaluar la productividadde la energía, se estimó la cantidad deenergía invertida en insumos y mano de obra en los 3 modelos; para ello se empleó factores deconversión reportados en diferentes estudios, ydichos valores fueron convertidos a valores deenergía. Los beneficios financieros más altos,en el corto plazo, se obtuvieron en el modeloTC, comparado con los sistemas TO y TM. Sinembargo, desde el punto de vista de la productividadde la energía, el modelo de caficulturaorgánica es el que presenta una mayor eficienciaenergética, en la medida en que para producir 1kg de café en cereza se invirtió 0,51 MJ kg-1, quees 50% de la energía requerida para producir elmismo kg en los modelos TC (1,06 MJ kg-1) y TM(0,97 MJ kg-1). 2006 artículo científico 0377-9424 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43630206 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=436 Agronomía Costarricense application/pdf Universidad de Costa Rica Agronomía Costarricense (Costa Rica) Num.2 Vol.30 |
| format | Artículo científico |
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| publishDate | 2006 |
| publisher | Universidad de Costa Rica |
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