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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Costa Rica
2006
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43630209 |
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Table of Contents:
- Limitaciones y oportunidades para el desarrollo de la producción pecuaria orgánica en Costa Rica Augusto Rojas-Bourrillón Agrociencias producción animal orgánica Los cambios en la perspectiva del consumidor,en cuanto a su salud y a una mayor concienciaambiental, aunados a las experiencias de los productores,debido al uso excesivo de pesticidas ycostos de los mismos, han venido promoviendo elcambio hacia sistemas orgánicos de producción.En Costa Rica la producción agrícola orgánica seha incrementado un 47% en sólo 3 años, pasandode 7102 a 14900 ha; sin embargo, la producciónnacional pecuaria orgánica está rezagada. Entrelas causas están: 1. desvinculación del componenteanimal y el de cultivos en sistemas integrados;2. problemas de conceptualización del sistema;3. falta de insumos alimenticios y para la saludanimal certificados orgánicamente; 4. factibilidadeconómica real de desarrollo de la actividades desconocida. Con base en las característicasactuales de producción de las explotacionespecuarias, se sugiere una clasificación por gradode facilidad de transformación: ganado de carne(mayor facilidad); ganado de doble propósito;ganado caprino; ganado lechero especializado;aves y cerdos (menor facilidad). Se enfatiza lanecesidad de una política nacional para el desarrollocientífico, tecnológico y la promoción dedicha actividad, tanto a nivel del productor comodel consumidor. 2006 artículo científico 0377-9424 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43630209 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=436 Agronomía Costarricense application/pdf Universidad de Costa Rica Agronomía Costarricense (Costa Rica) Num.2 Vol.30