PERFIL DE RIESGOS DE CONTAMINACIÓN MICROBIOLÓGICA Y QUÍMICA EN LA CADENA DE PRODUCCIÓN DE NUEVE PRODUCTOS HORTÍCOLAS PARA CONSUMO FRESCO, DE UN GRUPO DE EMPRESAS AGRÍCOLAS DEL VALLE CENTRAL DE COSTA RICA

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Guillermo Vargas-Hernández
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad de Costa Rica 2015
Materias:	Agrociencias BPA riesgo mercado procesos Inocuidad
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