Exploración de la diversidad morfológica de chiles regionales en Yaxcabá, Yucatán, México
Fuente:
Redalyc
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|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Universidad de Costa Rica
2001
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| _version_ | 1876444192560906240 |
|---|---|
| author | Luis Latournerie |
| author_facet | Luis Latournerie |
| contents | Exploración de la diversidad morfológica de chiles regionales en Yaxcabá, Yucatán, México Luis Latournerie L. M. Arias José Luis Chávez Carlos F. Hernández Rodrigo Martínez Manuel Pérez Guillermo Castañón Agrociencias El objetivo de estetrabajo fue conocer los tipos y usos del chile, los criteriosde selección, y obtener muestras de las variantes o poblacionescriollas. El sistema estudiado fue el policultivo maíz,frijol, chile y calabaza (milpa) y se estableció en dos fases: a)una encuesta a 60 familias de la comunidad, a fin de obtenerinformación del cultivo y de los sistemas de cultivo que manejanen la milpa, pach pakal (área apta para hortalizas) y solares.b) una exploración etnobotánica para colectar materialgenético, y realizar una valoración in situ de los caracteresmorfológicos de planta, fruto y flor. En la comunidad, sesiembran un total de ocho tipos regionales de chiles, siete pertenecena Capsicum annuum (yaax ic, xcatic, chahua, chiledulce, sucurre, pico paloma y maax, este último C. annuumvar. aviculares) y uno a Capsicum chinense (habanero).El chile yaax ic es el de mayor aceptación en la comunidad.Los agricultores basan la selección de su germoplasma en eltamaño del fruto, sabor, tolerancia a plagas y enfermedades, yusos culinarios. Los chiles regionales se siembran en asociacióncon otros cultivos tanto en la milpa como en los solares 2001 artículo científico 2215-3608 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43712106 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=437 Agronomía Mesoamericana application/pdf Universidad de Costa Rica Agronomía Mesoamericana (Costa Rica) Num.1 Vol.12 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_43712106 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2001 |
| publisher | Universidad de Costa Rica |
| spellingShingle | Exploración de la diversidad morfológica de chiles regionales en Yaxcabá, Yucatán, México Luis Latournerie Agrociencias Exploración de la diversidad morfológica de chiles regionales en Yaxcabá, Yucatán, México Luis Latournerie L. M. Arias José Luis Chávez Carlos F. Hernández Rodrigo Martínez Manuel Pérez Guillermo Castañón Agrociencias El objetivo de estetrabajo fue conocer los tipos y usos del chile, los criteriosde selección, y obtener muestras de las variantes o poblacionescriollas. El sistema estudiado fue el policultivo maíz,frijol, chile y calabaza (milpa) y se estableció en dos fases: a)una encuesta a 60 familias de la comunidad, a fin de obtenerinformación del cultivo y de los sistemas de cultivo que manejanen la milpa, pach pakal (área apta para hortalizas) y solares.b) una exploración etnobotánica para colectar materialgenético, y realizar una valoración in situ de los caracteresmorfológicos de planta, fruto y flor. En la comunidad, sesiembran un total de ocho tipos regionales de chiles, siete pertenecena Capsicum annuum (yaax ic, xcatic, chahua, chiledulce, sucurre, pico paloma y maax, este último C. annuumvar. aviculares) y uno a Capsicum chinense (habanero).El chile yaax ic es el de mayor aceptación en la comunidad.Los agricultores basan la selección de su germoplasma en eltamaño del fruto, sabor, tolerancia a plagas y enfermedades, yusos culinarios. Los chiles regionales se siembran en asociacióncon otros cultivos tanto en la milpa como en los solares 2001 artículo científico 2215-3608 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43712106 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=437 Agronomía Mesoamericana application/pdf Universidad de Costa Rica Agronomía Mesoamericana (Costa Rica) Num.1 Vol.12 |
| title | Exploración de la diversidad morfológica de chiles regionales en Yaxcabá, Yucatán, México |
| topic | Agrociencias |
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