Conocimientos, actitudes y prácticas de madres de escolares con respecto a los frijoles
Fuente:
Redalyc
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Universidad de Costa Rica
2004
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| _version_ | 1876474863783247872 |
|---|---|
| author | Shirley Rodríguez |
| author_facet | Shirley Rodríguez |
| contents | Conocimientos, actitudes y prácticas de madres de escolares con respecto a los frijoles Shirley Rodríguez Adriana Murillo Agrociencias conocimientos consumo de frijoles actitudes y prácticas hábitos alimentarios y grupos de discusión Conocimientos, actitudes y prácticas de madres de escolarescon respecto a los frijoles. Este es un estudio cualitativoque se realizó como parte de un diagnóstico previo a unaCampaña educativa orientada a promover el consumo de frijoles.En el estudio se determinaron los conocimientos, actitudesy prácticas de las madres de escolares con respecto a losfrijoles, utilizando para ello grupos de discusión y entrevistassemiestructuradas. El estudio mostró que la población tieneconocimientos, actitudes y prácticas adecuadas e inadecuadascon respecto a los frijoles. Hay gran variabilidad en las prácticasque aplican y se detectaron algunas que afectan el valornutritivo de los frijoles. También se encontraron conocimientoserróneos y falta de información en las participantes, principalmenteen lo referente al valor nutritivo y a los beneficiosque ofrecen los frijoles. Los conocimientos, las actitudes y lasprácticas adecuadas o positivas favorecen el consumo de frijoles.Por el contrario, aquellas inadecuadas pueden constituirbarreras que limitan su consumo e interfieren con el aporte nutricionalque este alimento puede proveer a la población. 2004 artículo científico 2215-3608 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43715304 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=437 Agronomía Mesoamericana application/pdf Universidad de Costa Rica Agronomía Mesoamericana (Costa Rica) Num.3 Vol.15 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_43715304 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2004 |
| publisher | Universidad de Costa Rica |
| spellingShingle | Conocimientos, actitudes y prácticas de madres de escolares con respecto a los frijoles Shirley Rodríguez Agrociencias conocimientos consumo de frijoles actitudes y prácticas hábitos alimentarios y grupos de discusión Conocimientos, actitudes y prácticas de madres de escolares con respecto a los frijoles Shirley Rodríguez Adriana Murillo Agrociencias conocimientos consumo de frijoles actitudes y prácticas hábitos alimentarios y grupos de discusión Conocimientos, actitudes y prácticas de madres de escolarescon respecto a los frijoles. Este es un estudio cualitativoque se realizó como parte de un diagnóstico previo a unaCampaña educativa orientada a promover el consumo de frijoles.En el estudio se determinaron los conocimientos, actitudesy prácticas de las madres de escolares con respecto a losfrijoles, utilizando para ello grupos de discusión y entrevistassemiestructuradas. El estudio mostró que la población tieneconocimientos, actitudes y prácticas adecuadas e inadecuadascon respecto a los frijoles. Hay gran variabilidad en las prácticasque aplican y se detectaron algunas que afectan el valornutritivo de los frijoles. También se encontraron conocimientoserróneos y falta de información en las participantes, principalmenteen lo referente al valor nutritivo y a los beneficiosque ofrecen los frijoles. Los conocimientos, las actitudes y lasprácticas adecuadas o positivas favorecen el consumo de frijoles.Por el contrario, aquellas inadecuadas pueden constituirbarreras que limitan su consumo e interfieren con el aporte nutricionalque este alimento puede proveer a la población. 2004 artículo científico 2215-3608 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43715304 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=437 Agronomía Mesoamericana application/pdf Universidad de Costa Rica Agronomía Mesoamericana (Costa Rica) Num.3 Vol.15 |
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| topic | Agrociencias conocimientos consumo de frijoles actitudes y prácticas hábitos alimentarios y grupos de discusión |
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