Conocimientos, actitudes y prácticas de madres de escolares con respecto a los frijoles
Fuente:
Redalyc
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Costa Rica
2004
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| Subjects: | |
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| _version_ | 1876437436191473664 |
|---|---|
| author | Adriana Murillo |
| author_facet | Adriana Murillo |
| contents | Conocimientos, actitudes y prácticas de madres de escolares con respecto a los frijoles Adriana Murillo Shirley Rodríguez Agrociencias conocimientos consumo de frijoles grupos de discusión hábitos alimentarios actitudes y prácticas (CAP) Conocimientos, actitudes y prácticas de escolares conrespecto a los frijoles. En el presente estudio se identificaronlos conocimientos, las actitudes y las prácticas de escolares detercer y cuarto grados), con respecto a frijoles. Una pruebacomplementaria sobre actitudes se realizó con los niños de primero,segundo y tercer grados. El estudio se llevó a cabo en elaño 1998 en Sabanilla de Montes de Oca, comunidad urbanade Costa Rica. El estudio se realizó como parte de un diagnóstico,previo a una campaña educativa orientada a incrementarel consumo de frijoles. En el mismo se utilizó tanto la metodologíacualitativa como la cuantitativa. El estudio determinóque los niños (as) tenían conocimientos básicos sobre el valornutritivo de los frijoles. Además, a la mayoría les gustaban losfrijoles. Sin embargo, casi un 10% de los niños (as) los rechazaba,y esta actitud fue más marcada conforme aumentaba laedad. También permitió identificar algunas otras barreras quelimitaban el consumo de frijoles por parte de los escolares,muchas de las cuales estaban influenciadas por actitudes negativasde los adultos o porque el alimento no estaba disponibleen el hogar. Esta información fue importante para orientar laplanificación de la campaña educativa arriba mencionada, enla cual los niños (as), por su estrecho contacto con las madres,habían sido seleccionados como grupo interactivo. 2004 artículo científico 2215-3608 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43715305 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=437 Agronomía Mesoamericana application/pdf Universidad de Costa Rica Agronomía Mesoamericana (Costa Rica) Num.3 Vol.15 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_43715305 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2004 |
| publisher | Universidad de Costa Rica |
| spellingShingle | Conocimientos, actitudes y prácticas de madres de escolares con respecto a los frijoles Adriana Murillo Agrociencias conocimientos consumo de frijoles grupos de discusión hábitos alimentarios actitudes y prácticas (CAP) Conocimientos, actitudes y prácticas de madres de escolares con respecto a los frijoles Adriana Murillo Shirley Rodríguez Agrociencias conocimientos consumo de frijoles grupos de discusión hábitos alimentarios actitudes y prácticas (CAP) Conocimientos, actitudes y prácticas de escolares conrespecto a los frijoles. En el presente estudio se identificaronlos conocimientos, las actitudes y las prácticas de escolares detercer y cuarto grados), con respecto a frijoles. Una pruebacomplementaria sobre actitudes se realizó con los niños de primero,segundo y tercer grados. El estudio se llevó a cabo en elaño 1998 en Sabanilla de Montes de Oca, comunidad urbanade Costa Rica. El estudio se realizó como parte de un diagnóstico,previo a una campaña educativa orientada a incrementarel consumo de frijoles. En el mismo se utilizó tanto la metodologíacualitativa como la cuantitativa. El estudio determinóque los niños (as) tenían conocimientos básicos sobre el valornutritivo de los frijoles. Además, a la mayoría les gustaban losfrijoles. Sin embargo, casi un 10% de los niños (as) los rechazaba,y esta actitud fue más marcada conforme aumentaba laedad. También permitió identificar algunas otras barreras quelimitaban el consumo de frijoles por parte de los escolares,muchas de las cuales estaban influenciadas por actitudes negativasde los adultos o porque el alimento no estaba disponibleen el hogar. Esta información fue importante para orientar laplanificación de la campaña educativa arriba mencionada, enla cual los niños (as), por su estrecho contacto con las madres,habían sido seleccionados como grupo interactivo. 2004 artículo científico 2215-3608 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43715305 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=437 Agronomía Mesoamericana application/pdf Universidad de Costa Rica Agronomía Mesoamericana (Costa Rica) Num.3 Vol.15 |
| title | Conocimientos, actitudes y prácticas de madres de escolares con respecto a los frijoles |
| topic | Agrociencias conocimientos consumo de frijoles grupos de discusión hábitos alimentarios actitudes y prácticas (CAP) |
| url | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43715305 |