Incremento del consumo de frijoles en una población urbana por medio de una campaña educativa
Fuente:
Redalyc
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Universidad de Costa Rica
2004
|
| Schlagworte: | |
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| _version_ | 1876435785768501248 |
|---|---|
| author | Ligia Rodríguez |
| author_facet | Ligia Rodríguez |
| contents | Incremento del consumo de frijoles en una población urbana por medio de una campaña educativa Ligia Rodríguez Paola Páez Agrociencias Campaña consumo frijoles evaluación Incremento del consumo de frijoles en una poblaciónurbana por medio de una Campaña educativa. La evaluaciónde una Campaña educativa para incrementar el consumode frijoles, se realizó en la misma comunidad urbana,donde se ejecutó la mencionada Campaña. Dicha evaluaciónse desarrolló a partir de octubre del 2001, casi un año despuésde iniciada la etapa de ejecución de la misma. Este artículose refiere a uno de los aspectos que contempló la evaluación,concretamente a la situación con respecto al consumo de frijolesen las familias de las madres a las cuales se dirigió laCampaña. El estudio se desarrolló en una muestra representativade 66 familias de clase media con escolares de la comunidad.Los resultados reflejan un aumento en el consumo defrijoles de 21,4 g de frijoles/persona/día (g/p/día) con respectoal consumo encontrado en el diagnóstico previo a la Campaña.Este aumento es significativo y es similar al consumode frijoles del área rural del país, en donde el consumo de estealimento se ha mantenido alto. 2004 artículo científico 2215-3608 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43715310 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=437 Agronomía Mesoamericana application/pdf Universidad de Costa Rica Agronomía Mesoamericana (Costa Rica) Num.3 Vol.15 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_43715310 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2004 |
| publisher | Universidad de Costa Rica |
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