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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Costa Rica
2005
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43716209 |
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Table of Contents:
- Caracterización energética y proteica de materias primas de origen animal, empleadas en la formulación de alimentos balanceados para vacas lecheras Carlos Boschini Figueroa Jorge Elizondo Salazar Agrociencias ma Energía neta terias primas origen animal proteína verdadera Se determinóla cinética de la degradación ruminal de la materia seca, laproteína cruda y el extracto etéreo en las harinas de pescado,carne y hueso y tortave. Con base en los resultados de degradación a 48 horas de incubación ruminal, se determinó enforma biológica los contenidos digeribles reales de la proteína y grasa digerida, haciendo más precisa la medición del total de nutrientes digeribles y los valores de energía digestibley neta de los alimentos que por el método químico. Los valores de energía neta para producción fueron de 2,02, 1,66 y2,60 Mcals/kg en la harina de pescado, harina de carne y hueso y la tortave, respectivamente. La fracción de proteína soluble (A) fue alta en la harina de pescado (75,29%), media enla harina de carne y hueso (46,83%) y más baja en la harinade tortave (25,75%), con una fracción degradable (B) de10,62, 27,66 y 42,06%; así como una fracción insoluble (C)de 14,09, 25,51, y 32,19%, respectivamente. La proteína de-gradada en el rumen fue de 83,23, 66,25 y 51,98%, en el mis-mo orden de presentación anterior. Los contenidos de proteína cruda efectivamente retenida por el animal durante elproceso de digestión total, fueron de 53,29, 51,86 y 42,05%para la harina de pescado, harina de carne y hueso y la harina de tortave. 2005 artículo científico 2215-3608 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43716209 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=437 Agronomía Mesoamericana application/pdf Universidad de Costa Rica Agronomía Mesoamericana (Costa Rica) Num.2 Vol.16