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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Universidad de Costa Rica
2007
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43718210 |
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| _version_ | 1866815501818134528 |
|---|---|
| author | Eric Wong-González |
| author_facet | Eric Wong-González |
| contents | Penetración de vibrio mimicus a través de la cáscara del huevo de tortuga lora (lepidochelys olivacea) Eric Wong-González Mónica Pereira-Zamora Francisco Hernández-Chavarría Agrociencias cáscara inocuidad enfermedad Vibrio mimicus huevos de tortuga Penetración de Vibrio mimicus a través de la cáscaradel huevo de tortuga lora (Lepidochelys olivacea). El objetivode esta investigación consistió en determinar la capacidadde penetración del Vibrio mimicus a través de la cáscaradel huevo. La investigación se realizó en el Centro Nacionalde Ciencia y Tecnología de Alimentos en el año 2000. Seinoculó la superfi cie de la cáscara con la bacteria y se procedióa incubar las muestras por 72 horas a 25ºC. Después deeste período se observaron las muestras bajo el microscopioelectrónico. Los resultados obtenidos demuestran que elVibrio mimicus se reproduce en la superfi cie externa de lacáscara del huevo de tortuga lora, y no es capaz de penetrarladespués de las 72 horas de incubación a 25ºC. Por lo tanto,cualquier tratamiento que se aplique con el fi n de reducir lacontaminación con el vibrio y mejorar la inocuidad de loshuevos, debe aplicarse en su exterior. 2007 artículo científico 2215-3608 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43718210 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=437 Agronomía Mesoamericana application/pdf Universidad de Costa Rica Agronomía Mesoamericana (Costa Rica) Num.2 Vol.18 |
| format | Artículo científico |
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| language | es |
| publishDate | 2007 |
| publisher | Universidad de Costa Rica |
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| topic | Agrociencias cáscara inocuidad enfermedad Vibrio mimicus huevos de tortuga |
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