EVALUACIÓN SENSORIAL DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.) MEJORADO NUTRICIONALMENTE EN DOS COMUNIDADES CUBANAS

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Robert Manuel Leyva-Martínez
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Costa Rica 2010
Subjects:	Agrociencias aceptabilidad de comida Evaluación organoléptica preferencia del consumidor
Online Access:	Acceder al recurso
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