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ACTIVIDAD ENZIMÁTICA Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE EN MENTA (Mentha piperita L.) ALMACENADA BAJO REFRIGERACIÓN

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	María Teresa Martínez-Damián
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Costa Rica 2013
Subjects:	Agrociencias catalasa Peroxidasa ácido ascórbico polifenol oxidasa superóxido dismutasa
Online Access:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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