ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ENZIMÁTICA DE ALBAHACA ‘NUFAR’ (Ocimum basilicum L.) ALMACENADA EN REFRIGERACIÓN

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Eduardo López-Blancas
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Costa Rica 2014
Subjects:	Agrociencias catalasa peroxidasa Pardeamiento polifenol oxidasa superóxido dismutasa
Online Access:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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