Propiedades físicas de naranja agria cocristalizada: efecto del pH, sólidos solubles y zumo adicionado

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Ricardo Andrade-Pizarro
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad de Costa Rica 2017
Schlagworte:	Agrociencias encapsulación cocristalización Citrus aurantium L
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