Efecto del proceso de acidificación sobre el color de queso cottage

Basil Bernstein y la relación lenguaje-educación: el caso del Semestre de Afianzamiento (SEA) de la Institución Universitaria de Envigado
par: David Alberto Londoño Vásquez
Publié: (2011)

CONSTRUCCIÓN DE CÓDIGOS SOCIOLINGÜÍSTICOS EN EL PRIMER NIVEL DE CONCRECIÓN CURRICULAR DE LA EDUCACIÓN PARVULARIA. ESTUDIO DE CASO
par: Mónica Soledad Reyes N.
Publié: (2010)

Cambios reológicos del queso Colonia durante el proceso de maduración
par: M. J Crosa
Publié: (2008)

Radioterapia Hipofraccionada en el Tratamiento Preservador del Cáncer de Mama en Estadio Precoz Resultados Preliminares
par: Sara Ott I
Publié: (2012)

ANÁLISIS COMPARATIVO DE PERFILES DE TEXTURA DE QUESOS FRESCOS DE LECHE DE CABRA Y VACA
par: LUIS ENRIQUE GUZMAN C.
Publié: (2015)

Uso de disacáridos y carbón activado para preservar consorcios de bacterias ruminales celulolíticas liofilizadas
par: Javier Texta Nogueda
Publié: (2019)

Genetic characterization of the microbiota of artisan fresh cheese from the Papaloapan region
par: García Muñoz, Miguel Ángel, et autres
Publié: (2021)

Efectos del Bifidobacterium animalis y dos cepas de Lactococcus lactis en el queso costeño
par: Margarita Arteaga-Márquez
Publié: (2016)

"Estimación de la proporción de Listeria monocytogenes y Salmonella spp en quesos frescos (queso de hoja, cuajada) y queso Doble Crema producidos y comercializados en el Municipio de Pamplona, Norte de Santander"
par: F. Y. Albarracin
Publié: (2006)

Tratamientos de preservación de Bambusa vulgaris vittata contra el ataque de Dinoderus minutus
par: Juliana Cortez-Barbosa
Publié: (2019)

Efecto del Ácido Clorhídrico y Ácido Láctico sobre el Desarrollo de Treinta Cepas de Listeria spp. Aisladas de Alimentos
par: Karina Pellicer
Publié: (2009)

Use of quantitative descriptive analysis (QDA) coupled with multivariate statistical methods to detection and discrimination of adulterated fresh cheeses
par: Juárez Barrientos, José Manuel, et autres
Publié: (2019)

TECNIFICACIÓN, CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DEL QUESO DE CAPA DE MOMPOX COLOMBIA
par: CLEMENTE GRANADOS
Publié: (2010)

Preservación de madera con taninos
par: Rubén Francisco González Laredo
Publié: (1996)

Calidad microbiológica de leche y queso fresco distribuidos en la zona centro del municipio de Loma Bonita, Oaxaca, México
par: Bernabé Peña, Rochel Anai
Publié: (2016)

Los quesos mexicanos genuinos : patrimonio cultural que debe rescatarse / Fernando Cervantes Escoto... [y otros]

Características fisicoquímicas y microbiológicas de suero de leche de queso Chihuahua
par: Paredes Montoya, Pedro - Chávez Martínez, América - Rodríguez Figueroa, José Carlos - Aguilar Palma, Nelson - Rentería Monterrubio, Ana Luisa - Rodríguez Hernández, Gabriela
Publié: (2014)

Formación de biopelículas por Listeria monocytogenes aisladas de queso fresco de mercados del Cercado de Lima
par: Diego Villanueva
Publié: (2017)

Un queso entre otros. Sueros, familias y relaciones en los cerros jujeños
par: Francisco Pazzarelli
Publié: (2014)

Caracterización genética de la microbiota del queso fresco artesanal en la región de la Cuenca del Papaloapan
par: Cruz Velasco, Nancy
Publié: (2017)

Desarrollo de procesos productivos de quesos madurados en tres municipios del departamento de Caldas
par: Miguel H. Mazzeo Meneses
Publié: (2009)

Evolución de la proteólisis durante la maduración de quesos Danbo elaborados con distintos cultivos iniciadores
par: L. A. Panizzolo
Publié: (2011)

Los vinos, los quesos y el pan / Graciela M. de Flores, Laura Perezsandi de Rincón y Morena Perez de Fuentes
par: Flores, Graciela M. de

Caracterización reológica y textural del queso edam
par: JUAN FELIPE OSORIO TOBÓN
Publié: (2005)

Detección molecular de Salmonella spp., Listeria spp. y Brucella spp. en queso artesanal fresco comercializado en Barranquilla: un estudio piloto
par: Zamira E. Soto Varela
Publié: (2018)

Ahumado y tiempo de maduración sobre las características fisicoquímicas y microbiológicas de quesos de prensa artesanal / Sergio Yabin Cruz Cruz ; director, José Guadalupe Gamboa Alvarado ; co-director, Mónica Marcela Galicia Jiménez
par: Cruz Cruz, Sergio Yabin
Publié: (2021)

Ahumado y tiempo de maduración sobre las características fisicoquímicas y microbiológicas de quesos de prensa artesanal / Sergio Yabin Cruz Cruz ; director, José Guadalupe Gamboa Alvarado ; co-director, Mónica Marcela Galicia Jiménez
par: Cruz Cruz, Sergio Yabin
Publié: (2021)

RENDIMIENTO, FIRMEZA Y ACEPTACIÓN SENSORIAL DE QUESO PANELA ADICIONADO CON ESTABILIZANTES
par: Angélica Alejandra Ochoa-Flores
Publié: (2013)

Factores de virulencia de cepas de Enterococcus aisladas de quesos ovinos
par: Emilio Rogelio Marguet
Publié: (2008)

La desnaturalización de las proteínas de la leche y su influencia en el rendimiento del queso fresco
par: Ana Mejía-López
Publié: (2017)

Estudio exploratorio del nivel de producción e inocuidad en empresas lácteas del estado de Veracruz, México
par: Katia Angélica Figueroa-Rodríguez
Publié: (2012)

Calidad sanitaria de los puntos iniciales de proceso de manufactura de queso.
par: Nury Hernández Díaz
Publié: (2013)

Aislamiento e identificación de Brucella spp., Listeria monocytogenes, Salmonella spp. y Staphilococcus aureus en quesos frescos no pasteurizados de una zona tropical del golfo de México
par: Rosa Lilia Guzmán-Hernández
Publié: (2016)

Naturaleza, evolución, contrastes e implicaciones de las imitaciones de quesos mexicanos genuinos
par: Abraham Villegas de Gante
Publié: (2015)

La genuinidad y tipicidad en la revalorización de los quesos artesanales mexicanos
par: Abraham Villegas de Gante
Publié: (2011)

El an lisis sensorial de los quesos / Ma. Concepción Chamorro, Manuel M. Lozada
par: Chamorro, Ma. Concepción