Efecto del estrés calórico sobre la producción del ganado lechero en Costa Rica

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Juan Ismael Ruiz-Jaramillo
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad de Costa Rica 2019
Soggetti:	Agrociencias estrés térmico cambio climático Producción lechera tolerancia al calor
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author	Juan Ismael Ruiz-Jaramillo
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contents	Efecto del estrés calórico sobre la producción del ganado lechero en Costa Rica Juan Ismael Ruiz-Jaramillo Bernardo Vargas-Leitón Sergio Abarca-Monge Hugo G. Hidalgo Agrociencias estrés térmico cambio climático Producción lechera tolerancia al calor Introducción. La producción lechera en zonas tropicales se caracteriza por una alta dependencia del recurso forrajero, lo que la hace sensible a las variables climáticas, de las cuales existe información limitada sobre su efecto en el rendimiento de razas lecheras especializadas. Objetivo. El objetivo del presente estudio fue evaluar la asociación entre el índice de temperatura y humedad (ITH) y la producción diaria de leche (kgl) de vacas de razas Holstein, Jersey y sus cruces. Materiales y métodos. El estudio se efectuó en las regiones Norte y Central de Costa Rica, con datos recolectados entre 1990 y 2015. Los valores de ITH se obtuvieron mediante modelos predictivos lineales y modelos espaciales de autocorrelación, ajustados sobre 3547 registros mensuales de temperatura máxima y humedad relativa de diecisiete estaciones meteorológicas. Se analizaron 6 478 582 registros de kgl provenientes de 418 hatos lecheros, mediante un modelo lineal mixto generalizado (GLMM), que consideró los efectos fijos de la raza, el año y el mes calendario, número de parto, etapa de lactancia, raza×etapa de lactancia, ENOS (Efecto “El Niño”), ITH y raza×ITH, además del efecto aleatorio de la vaca. Resultados. Todos los factores presentaron efecto altamente significativo (p<0,0001) sobre la kgl. Para el rango de ITH entre 72-88 se estimaron reducciones lineales de 0,41 (r2=0,94), 0,36 (r2=0,95) y 0,29 (r2=0,82) kg día-1 para Holstein, Holstein×Jersey y Jersey, respectivamente. No se observaron tendencias significativas en los kgl para ITH <72. Las pérdidas económicas atribuibles a la mayor exposición al estrés en la región norte comparada con la región central se estimaron en $680, $587 y $477 por lactancia por vaca para Holstein, Holstein×Jersey y Jersey, respectivamente. Conclusión. Hubo relación inversa entre el índice de temperatura y humedad, y la producción de leche en vacas Holstein, Jersey y sus cruces, en esta región tropical. 2019 artículo científico 2215-3608 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43760145009 https://www.redalyc.org/journal/437/43760145009/ https://www.redalyc.org/journal/437/43760145009/html/ https://www.redalyc.org/journal/437/43760145009/43760145009.epub https://www.redalyc.org/journal/437/43760145009/movil https://doi.org/10.15517/am.v30i3.35984 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=437 Agronomía Mesoamericana application/pdf Universidad de Costa Rica Agronomía Mesoamericana (Costa Rica) Num.3 Vol.30
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