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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Manuel Montero-Barrantes
Natura: Artículo científico
Lingua:es
Pubblicazione: Universidad de Costa Rica 2021
Soggetti:
Agrociencias
péptidos bioactivos
Proteínas hidrolizadas
compuestos funcionales
valoración de subproductos
Accesso online:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43766744024
https://www.redalyc.org/journal/437/43766744024/
https://www.redalyc.org/journal/437/43766744024/html/
https://www.redalyc.org/journal/437/43766744024/43766744024.epub
https://www.redalyc.org/journal/437/43766744024/movil
https://doi.org/10.15517/am.v32i2.41437
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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43766744024
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https://doi.org/10.15517/am.v32i2.41437

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