Aller au contenu
VuFind
  • Connexion
    • English
    • Deutsch
    • Español
    • Français
    • Italiano
Recherche avancée
  • Citer
  • Envoyer par SMS
  • Envoyer par courriel
  • Imprimer
  • Exporter les notices
    • Exporter vers RefWorks
    • Exporter vers EndNoteWeb
    • Exporter vers EndNote
  • Ajouter aux favoris
  • Permalien
Image de couverture de livre

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Auteur principal: Manuel Montero-Barrantes
Format: Artículo científico
Langue:es
Publié: Universidad de Costa Rica 2021
Sujets:
Agrociencias
péptidos bioactivos
Proteínas hidrolizadas
compuestos funcionales
valoración de subproductos
Accès en ligne:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43766744024
https://www.redalyc.org/journal/437/43766744024/
https://www.redalyc.org/journal/437/43766744024/html/
https://www.redalyc.org/journal/437/43766744024/43766744024.epub
https://www.redalyc.org/journal/437/43766744024/movil
https://doi.org/10.15517/am.v32i2.41437
Tags: Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
  • Exemplaires
  • Description
  • Table des matières
  • Commentaires
  • Documents similaires
  • Affichage MARC
Soyez le premier à ajouter un commentaire!
Il faut se connecter d'abord

Documents similaires

  • Evaluación de la capacidad de inhibición de hemólisis oxidativa y actividad antimicrobiana de fracciones peptídicas obtenidas de la hidrólisis de proteínas de huevo, leche y soya usando proteasas extraídas de Bromelia pinguin y Bromelia karatas
    par: Selene Aguilera-Aguirre
    Publié: (2018)
  • Hidrolizados de pescado – producción, beneficios y nuevos avances en la industria. -Una revisión
    par: José Igor Hleap Zapata
    Publié: (2017)
  • Patentes relacionadas con el uso de almidones de fuentes no convencionales para microencapsulación y desarrollo de productos en industria alimentaria y farmacéutica: una revisión
    par: Ramiro Torres-Gallo
    Publié: (2023)
  • PROPIEDADES BIOLÓGICAS DE PÉPTIDOS DERIVADOS DEL COLÁGENO DE ORGANISMOS MARINOS
    par: HE Ramírez-Guerra
    Publié: (2013)
  • RETENCIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS EN EL LAVADO-DESINFECCIÓN DE FRUTILLAS MÍNIMAMENTE PROCESADAS CON ÁCIDO PERACÉTICO
    par: Franco Van de Velde
    Publié: (2010)

Options de recherche

  • Historique de recherche
  • Recherche avancée

Autres modes de recherche

  • Parcourir le catalogue
  • Parcours alphabétique
  • Explorer avec les canaux
  • Exemplaires mis en réserve pour un cours
  • Nouveautés

Besoin d'aide ?

  • Astuces pour la recherche
  • Contacter un bibliothécaire
  • FAQ