Características fisicoquímicas y sensoriales de leches saborizadas elaboradas con leche caprina y bovina

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Luis Miguel Baquero-Saldarriaga
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad de Costa Rica 2022
Materias:	Agrociencias lácteos de vaca Lácteos de cabra leche saborizada productos lácteos propiedades fisicoquímicas
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