Comparación de la titulación de la acidez de leche caprina y bovina con hidróxido de sodio y cal común saturada
di: Alejandro Chacón Villalobos
Pubblicazione: (2006)

Suplementación con hidroxianálogo de metionina: efecto sobre el desempeño productivo en vacas lecheras
di: Omar Vargas-Villalobos
Pubblicazione: (2017)

CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS, FÍSICAS Y SENSORIALES DE UN QUESO DE CABRA ADAPTADO DEL TIPO "CROTTIN DE CHAVIGNOL"
di: Alejandro Chacón-Villalobos
Pubblicazione: (2009)

Evaluación fisicoquímica y sensorial de un queso untable elaborado con leche de cabra en las diferentes etapas de la lactancia / Luis Antonio Galindo Limón, director José Guadalupe Gamboa Alvarado
di: Galindo Limón, Luis Antonio
Pubblicazione: (2025)

Evaluación fisicoquímica y sensorial de un queso untable elaborado con leche de cabra en las diferentes etapas de la lactancia / Luis Antonio Galindo Limón, director José Guadalupe Gamboa Alvarado
di: Galindo Limón, Luis Antonio
Pubblicazione: (2025)

Tratamiento anaerobio de desechos lácticos y estiércol de cabra
di: J. Luis Magaña-Ramírez
Pubblicazione: (2011)

Incorporación de proteína de suero dulce en un yogur batido bajo en grasa
di: Rebeca López-Calvo
Pubblicazione: (2021)

Utilización de lógica matemática como alternativa para valorizar productos en la industria láctea
di: Juan Carlos Scarabino
Pubblicazione: (2013)

Incorporación de la proteína del suero lácteo en un queso fresco
di: José Rafael Arce-Méndez
Pubblicazione: (2016)

La denominación de origen como estrategia de posicionamiento de marca del queso de capa del municipio de Mompox
di: Amanda Vargas Prieto
Pubblicazione: (2021)

Diseño de proceso para la elaboración de mantequilla artesanal de requesón y su caracterización fisicoquímica / María José León Núñez ; director, José Guadalupe Gamboa Alvarado
di: León Núñez, María José
Pubblicazione: (2022)

Efecto de la desnaturalización térmica e hidrólisis química de proteínas sobre la cinética de hidrólisis enzimática
di: Amanda P Guerrero P
Pubblicazione: (2012)

CARACTERIZACIÓN DE LA CADENA DE LOS QUESOS PAIPA Y CAMPESINO EN EL MARCO DEL PROGRAMA MERCADOS CAMPESINOS: DOS ESTUDIOS DE CASO
di: A. M. Robayo
Pubblicazione: (2013)

Revisión de la medición de capacidades dinámicas: una propuesta de indicadores para el sector ovino
di: María Teresa Bastanchury-López
Pubblicazione: (2019)

Determinación de coliformes totales en los productos lácteos y su comparación entre dos queserías del municipio de Pijijiapan, Chiapas, México
di: Ulises D. González-Cueto
Pubblicazione: (2007)

QUESOS ARTESANALES VENEZOLANOS: EVALUACIÓN DE LA CALIDAD BACTERIOLÓGICA E IDENTIFICACIÓN DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS COMO COMPONENTES BACTERIANOS DE INTERÉS BIOTECNOLÓGICO
di: Estalina Báez-Ramírez
Pubblicazione: (2016)

UN APORTE SOBRE LA INDUSTRIA LÁCTEA ORGÁNICA Y LA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA.
di: Salvador Vega y León
Pubblicazione: (2006)

Efecto del consumo de lácteos en la composición de la leche materna humana
di: Sebastián Carranza-Lira
Pubblicazione: (2010)

Una oportunidad agro-exportadora en la industria de lácteos en Chile
di: Sandra Ríos Núñez
Pubblicazione: (2008)

Características fisicoquímicas y microbiológicas de suero de leche de queso Chihuahua
di: Paredes Montoya, Pedro - Chávez Martínez, América - Rodríguez Figueroa, José Carlos - Aguilar Palma, Nelson - Rentería Monterrubio, Ana Luisa - Rodríguez Hernández, Gabriela
Pubblicazione: (2014)

Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal
di: Alejandro Chacón-Villalobos
Pubblicazione: (2016)

Comparación del Desempeño entre Paneles Sensoriales Entrenados y no Entrenados
di: Ramón-Canul, L.G, S.A. Ramírez-García, N. Villa-Ruano, M.A. Camacho-Escobar, J.G. Gamboa-Alvarado, I. Figueroa-Ramos, R. Santiago-Cabrera & E.J. Ramírez- Rivera
Pubblicazione: (2014)

Propiedades y opciones para valorizar el lactosuero de la quesería artesanal
di: Miguel Ángel Mazorra-Manzano
Pubblicazione: (2019)

Inocuidad de los products lácteos y su influencia en la salud
di: Higinio Riverí Charón
Pubblicazione: (2024)

FORMULACIÓN DE UNA BEBIDA LÁCTEA CON SABOR A AREQUIPE ENRIQUECIDA CON HIERRO Y ÁCIDO FÓLICO, DIRIGIDA A MUJERES GESTANTES
di: Jhon Jairo Bejarano-Roncancio
Pubblicazione: (2011)

Factores asociados a rosácea en estudiantes de una universidad peruana, 2018
di: Agustina Celis-Martel
Pubblicazione: (2019)

Evaluación de producción más limpia en la producción de leche y derivados de la soya
di: Elisa María Chou Rodríguez
Pubblicazione: (2018)

Listeria monocytogenes en manipuladores de alimentos: un nuevo enfoque para tener en cuenta en los peligros de la industria alimentaria
di: Ángela Bibiana Muñoz
Pubblicazione: (2013)

PRODUCCIÓN Y COMPOSICIÓN DE LA LECHE DE CABRAS ALIMENTADAS CON DIFERENTES INCLUSIONES DE CÁSCARA DE NARANJA DESHIDRATADA
di: Javier Hernández-Meléndez
Pubblicazione: (2015)

Análisis de los componentes del circuito lácteo venezolano
di: Maryana Sandrea
Pubblicazione: (2004)

Granos de destilería, una alternativa viable para la producción de leche vacuna. Características, composición y uso
di: J. Herrera
Pubblicazione: (2010)

Validación del uso de la levadura (Candida utilis NRRL Y-600), en la fabricación de los sustitutos lecheros
di: Carmen Amarilys Guevara-Rodríguez
Pubblicazione: (2012)

Evaluación del efecto antifúngico de metabolitos de cultivos bioprotectores: aplicación en derivados lácteos
di: MARY LUZ OLIVARES-TENORIO
Pubblicazione: (2020)

Diagnóstico de la cadena productiva de leche de vaca en el estado de Hidalgo
di: Adriana Beatriz Flores Mendiola
Pubblicazione: (2007)

Acidez y peso específico de la leche de cabra de un grupo de capricultores de la Meseta Central costarricense
di: Alejandro Chacón Villalobos
Pubblicazione: (2004)

Proceso de elaboración de yogur deslactosado de leche de cabra
di: Virginia Antonieta RODRIGUEZ
Pubblicazione: (2008)