Características fisicoquímicas y sensoriales de leches saborizadas elaboradas con leche caprina y bovina

Comparación de la titulación de la acidez de leche caprina y bovina con hidróxido de sodio y cal común saturada
by: Alejandro Chacón Villalobos
Published: (2006)

CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS, FÍSICAS Y SENSORIALES DE UN QUESO DE CABRA ADAPTADO DEL TIPO "CROTTIN DE CHAVIGNOL"
by: Alejandro Chacón-Villalobos
Published: (2009)

Suplementación con hidroxianálogo de metionina: efecto sobre el desempeño productivo en vacas lecheras
by: Omar Vargas-Villalobos
Published: (2017)

Evaluación fisicoquímica y sensorial de un queso untable elaborado con leche de cabra en las diferentes etapas de la lactancia / Luis Antonio Galindo Limón, director José Guadalupe Gamboa Alvarado
by: Galindo Limón, Luis Antonio
Published: (2025)

Evaluación fisicoquímica y sensorial de un queso untable elaborado con leche de cabra en las diferentes etapas de la lactancia / Luis Antonio Galindo Limón, director José Guadalupe Gamboa Alvarado
by: Galindo Limón, Luis Antonio
Published: (2025)

Tratamiento anaerobio de desechos lácticos y estiércol de cabra
by: J. Luis Magaña-Ramírez
Published: (2011)

Incorporación de proteína de suero dulce en un yogur batido bajo en grasa
by: Rebeca López-Calvo
Published: (2021)

Utilización de lógica matemática como alternativa para valorizar productos en la industria láctea
by: Juan Carlos Scarabino
Published: (2013)

Diseño de proceso para la elaboración de mantequilla artesanal de requesón y su caracterización fisicoquímica / María José León Núñez ; director, José Guadalupe Gamboa Alvarado
by: León Núñez, María José
Published: (2022)

Incorporación de la proteína del suero lácteo en un queso fresco
by: José Rafael Arce-Méndez
Published: (2016)

CARACTERIZACIÓN DE LA CADENA DE LOS QUESOS PAIPA Y CAMPESINO EN EL MARCO DEL PROGRAMA MERCADOS CAMPESINOS: DOS ESTUDIOS DE CASO
by: A. M. Robayo
Published: (2013)

Efecto de la desnaturalización térmica e hidrólisis química de proteínas sobre la cinética de hidrólisis enzimática
by: Amanda P Guerrero P
Published: (2012)

La denominación de origen como estrategia de posicionamiento de marca del queso de capa del municipio de Mompox
by: Amanda Vargas Prieto
Published: (2021)

Revisión de la medición de capacidades dinámicas: una propuesta de indicadores para el sector ovino
by: María Teresa Bastanchury-López
Published: (2019)

Características fisicoquímicas y microbiológicas de suero de leche de queso Chihuahua
by: Paredes Montoya, Pedro - Chávez Martínez, América - Rodríguez Figueroa, José Carlos - Aguilar Palma, Nelson - Rentería Monterrubio, Ana Luisa - Rodríguez Hernández, Gabriela
Published: (2014)

QUESOS ARTESANALES VENEZOLANOS: EVALUACIÓN DE LA CALIDAD BACTERIOLÓGICA E IDENTIFICACIÓN DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS COMO COMPONENTES BACTERIANOS DE INTERÉS BIOTECNOLÓGICO
by: Estalina Báez-Ramírez
Published: (2016)

Determinación de coliformes totales en los productos lácteos y su comparación entre dos queserías del municipio de Pijijiapan, Chiapas, México
by: Ulises D. González-Cueto
Published: (2007)

UN APORTE SOBRE LA INDUSTRIA LÁCTEA ORGÁNICA Y LA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA.
by: Salvador Vega y León
Published: (2006)

Application of differential scanning calorimetry to dairy foods
by: Juárez Barrientos, José Manuel, et al.
Published: (2021)

Efecto del consumo de lácteos en la composición de la leche materna humana
by: Sebastián Carranza-Lira
Published: (2010)

Una oportunidad agro-exportadora en la industria de lácteos en Chile
by: Sandra Ríos Núñez
Published: (2008)

Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal
by: Alejandro Chacón-Villalobos
Published: (2016)

Canales y márgenes de comercialización de la leche bovina y sus derivados en la localidad de Dobladero, José Azueta
by: Cristo Reyes, Christian
Published: (2011)

Inocuidad de los products lácteos y su influencia en la salud
by: Higinio Riverí Charón
Published: (2024)

Propiedades y opciones para valorizar el lactosuero de la quesería artesanal
by: Miguel Ángel Mazorra-Manzano
Published: (2019)

FORMULACIÓN DE UNA BEBIDA LÁCTEA CON SABOR A AREQUIPE ENRIQUECIDA CON HIERRO Y ÁCIDO FÓLICO, DIRIGIDA A MUJERES GESTANTES
by: Jhon Jairo Bejarano-Roncancio
Published: (2011)

Factores asociados a rosácea en estudiantes de una universidad peruana, 2018
by: Agustina Celis-Martel
Published: (2019)

Comparación del Desempeño entre Paneles Sensoriales Entrenados y no Entrenados
by: Ramón-Canul, L.G, S.A. Ramírez-García, N. Villa-Ruano, M.A. Camacho-Escobar, J.G. Gamboa-Alvarado, I. Figueroa-Ramos, R. Santiago-Cabrera & E.J. Ramírez- Rivera
Published: (2014)

Calidad microbiológica de leche y queso fresco distribuidos en la zona centro del municipio de Loma Bonita, Oaxaca, México
by: Bernabé Peña, Rochel Anai
Published: (2016)

Evaluación de producción más limpia en la producción de leche y derivados de la soya
by: Elisa María Chou Rodríguez
Published: (2018)

PRODUCCIÓN Y COMPOSICIÓN DE LA LECHE DE CABRAS ALIMENTADAS CON DIFERENTES INCLUSIONES DE CÁSCARA DE NARANJA DESHIDRATADA
by: Javier Hernández-Meléndez
Published: (2015)

Listeria monocytogenes en manipuladores de alimentos: un nuevo enfoque para tener en cuenta en los peligros de la industria alimentaria
by: Ángela Bibiana Muñoz
Published: (2013)

Evaluación del efecto antifúngico de metabolitos de cultivos bioprotectores: aplicación en derivados lácteos
by: MARY LUZ OLIVARES-TENORIO
Published: (2020)

Validación del uso de la levadura (Candida utilis NRRL Y-600), en la fabricación de los sustitutos lecheros
by: Carmen Amarilys Guevara-Rodríguez
Published: (2012)

Análisis de los componentes del circuito lácteo venezolano
by: Maryana Sandrea
Published: (2004)

Diagnóstico de la cadena productiva de leche de vaca en el estado de Hidalgo
by: Adriana Beatriz Flores Mendiola
Published: (2007)