Composición nutricional, contenido de compuestos bioactivos y capacidad antioxidante hidrofílica de frutas costarricenses seleccionadas

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	María Laura Montero
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Costa Rica 2022
Subjects:	Agrociencias polifenoles carotenoides antioxidantes fibra dietética Composición proximal
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