Copertina

Composición nutricional, contenido de compuestos bioactivos y capacidad antioxidante hidrofílica de frutas costarricenses seleccionadas

Fuente: Redalyc

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	María Laura Montero
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad de Costa Rica 2022
Soggetti:	Agrociencias polifenoles carotenoides antioxidantes fibra dietética Composición proximal
Accesso online:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5 Acceder al recurso 6
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

Documenti analoghi

Evaluación físico-química y funcional de siete variedades de camote provenientes de Manabí-Ecuador
di: Gabriela Armijos
Pubblicazione: (2020)

Efecto de 4 dietas de microalgas sobre la composición proximal, concentración de clorofila y contenido total de carotenoides en Artemia franciscana
di: Millán-Almaraz, Martha Irene, et al.
Pubblicazione: (2023)

Determinación de los compuestos polifenólicos en extractos de Jatropha dioica y su capacidad antioxidante.
di: Agustina Ramírez Moreno
Pubblicazione: (2016)

Lignina de bagazo como fibra dietética
di: Daisy Dopico-Ramírez
Pubblicazione: (2012)

Beneficios de la fibra dietética y poder antioxidante del salvado de arroz en ratas deficientes en Vitamina E
di: Carlos Aguilar-García
Pubblicazione: (2017)

Efecto antioxidante y contenido polifenólico de Syringodium filiforme (Cymodoceaceae)
di: Kethia L. González García
Pubblicazione: (2011)

El cacao y sus productos como fuente de antioxidantes: Efecto del procesamiento
di: Janeth Aidé Perea-Villamil
Pubblicazione: (2009)

Caracterización e identificación de compuestos bioactivos con actividad antioxidante de la cáscara, pulpa y semilla del fruto de tejocote (Crataegus mexicana)
di: M. Viviana Robles-Botero
Pubblicazione: (2020)

Potencial agroindustrial de cáscaras de mango (Mangifera indica) variedades Keitt y Tommy Atkins
di: Liliana Serna Cock
Pubblicazione: (2015)

Aumento da dose eritematosa mínima a partir da ingestão de um suplemento vitamínico contendo antioxidantes
di: Flávia Alvim Sant’Anna Addor
Pubblicazione: (2013)

Caracterización química de los residuos del fruto de café para su aprovechamiento en el desarrollo de una bebida tipo tisana
di: Carlos Daniel Mayorga Nieto
Pubblicazione: (2023)

Radicales libres, antioxidantes naturales y mecanismos de protección
di: Mario Suwalsky
Pubblicazione: (2006)

Comparación taxonómica, fisicoquímica, fenólica y antioxidante en especies de frutos silvestres altoandinos: Rubus y Hesperomeles
di: Carlos A. Ligarda-Samanez
Pubblicazione: (2023)

Antocianinas, ácido ascórbico, polifenoles totales y actividad antioxidante, en la cáscara de camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K) McVaugh)
di: Juan Edson VILLANUEVA-TIBURCIO
Pubblicazione: (2010)

INFLUENCIA DEL ESTRÉS LUMINOSO E HÍDRICO EN LA POSTCOSECHA, PROPIEDADES FÍSICO - QUÍMICAS Y ESTIMACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DEL TOMATE DE ÁRBOL (Solanum betaceum Cav.) GENOTIPO GIGANTE AMARILLO
di: Jenny Ávila
Pubblicazione: (2016)

Microencapsulación por secado por aspersión de compuestos bioactivos en diversas matrices: una revisión
di: Sara Rios-Aguirre
Pubblicazione: (2021)

Efeitos da restrição energética para suínos na fase final de terminação sobre o desempenho, característica de carcaça e poluição ambiental
di: Ivan Moreira
Pubblicazione: (2007)

Utilização da elódea (Egeria densa) na alimentação de suínos
di: Wilson Moreira Dutra Júnior
Pubblicazione: (2009)

El consumo de café: su asociación con el riesgo de padecer cáncer
di: Lorenzo Ángel Rufín-Gómez
Pubblicazione: (2021)

Estudio preliminar del potencial bioactivo de la Annona cherimola (anona) y Prunus domestica (ciruelo) cultivadas en Costa Rica
di: Mirtha Navarro-Hoyos
Pubblicazione: (2014)

Optimización del proceso de extracción asistida por ultrasonido de compuestos fenólicos de Justicia spicigera Schltdl. mediante la metodología de superficie de respuesta
di: Saúl Hernández-Rodríguez
Pubblicazione: (2020)

Efecto de inoculantes microbianos en los compuestos bioactivos y actividad antioxidante del chile xcat´ik (Capsicum annuum L.)
di: Mario Sánchez
Pubblicazione: (2022)

Formulación de una mermelada a partir de pulpa y cáscara de tunas (Opuntia spp.) elaborada a nivel planta piloto
di: Melva López Orozco
Pubblicazione: (2011)

Mermelada enriquecida con fibra dietética de cáscara de Mango (Mangifera indica L.)
di: Magaly Iuit-González
Pubblicazione: (2019)

Efecto del proceso de lavado en la composición química de la carne de barrilete negro (Euthynnus lineatus)
di: Santiago Morales, Ivonne Sandra
Pubblicazione: (2001)

Efecto del proceso de lavado en la composición química de la carne de barrilete negro (Euthynnus lineatus)
di: Santiago-Morales, Ivonne Sandra
Pubblicazione: (2001)

Aprovechamiento de la pulpa de café como alternativa de valorización de subproductos
di: Johanna Andrea Serna-Jiménez
Pubblicazione: (2018)

Extracción de polifenoles: una comparación a partir de cáscara de cacao húmeda vs cáscara de cacao secada
di: Sergio Alejandro Cáceres-Roa
Pubblicazione: (2023)

Extractos de pulpa de café: Una revisión sobre antioxidantes polifenólicos y su actividad antimicrobiana
di: Saira Rocío Martínez-Alemán
Pubblicazione: (2019)

Composición química proximal y evaluación de la toxicidad en Synechococcus sp. (CBS-3) aislada del sistema lagunar mar muerto : Oaxaca-Chiapas, México / Gabriela Hern ndez Enríquez
di: Hernández Enríquez, Gabriela

COMPUESTOS BIOACTIVOS Y PROPIEDADES SALUDABLES DEL TAMARINDO (Tamarindus indica L)
di: Maria E. Páez-Peñuñuri
Pubblicazione: (2016)

Fat content in turbot feed : influence on feed intake, growth and body composition
di: Sæther B-S. and Jobling M
Pubblicazione: (2001)

Comportamiento de la glicemia e insulina plasmática al administrar dos desayunos con diferentes tipos de carbohidratos digeribles y fibra dietética
di: Nadia Reyna
Pubblicazione: (2013)

Pasta adicionada con harina de garbanzo: composición química, digestibilidad in vitro del almidón y predicción del índice glucémico
di: Osorio-Díaz, P., Agama-Acevedo, E., Mendoza-Vinalay, M.,Tovar, J., Bello-Pérez, L. A
Pubblicazione: (2008)

Composición proximal en algunas especies de pescado y mariscos disponibles en el pacífico costarricense
di: Cristian Fonseca-Rodríguez
Pubblicazione: (2017)

EVALUACIÓN DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA (FILANTÓSIDOS Y LIGNANOS) DE L OS EXTRACTOS CRUDOS DEL ÁRBOL DE CHILILLO ( PHYLLANTUS ACUMINATUS VAHL) PROCEDENTE DE DIFERENTES SITIOS DE COSTA RICA
di: Daniel Esquivel Alvarado
Pubblicazione: (2013)

Efecto del nopal (Opuntia spp) deshidratado en polvo sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de salchichas Viena
di: Lizbeth Malleli Diego-Zarate
Pubblicazione: (2021)

Estudio del efecto fisiológico del consumo de arepas enriquecidas con pectina extraída de la cáscara de curuba (Passiflora tripartita var. mollissima)
di: Blanca L. Ortiz
Pubblicazione: (2018)

Antioxidant activity and phytochemical screening of capitula ofTagetes filifoliaLag. or “pacha anís”
di: R. Sánchez-Humala
Pubblicazione: (2017)

Influencia de las condiciones de operación en la extracción de polifenoles a partir de hojas de Moringa oleifera Lam
di: Geidy Vivian Valdés-Hernández
Pubblicazione: (2015)