Identification of soluble proteins present in giant squid (Dosidicus gigas) meal for human consumption

Fuente: Redalyc

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Juan Rodolfo Omote-Sibina
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Universidad de Costa Rica 2023
Schlagworte:	Agrociencias Non fortified foods protein nitrogen alkaline extraction sarcoplasmatic protein
Online-Zugang:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5 Acceder al recurso 6
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Online