Características fisicoquímicas y sensoriales del dulce de leche caprino con inclusión de amaretto

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Pamela Malavassi-Conejo
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Costa Rica 2023
Subjects:	Agrociencias cajeta licores Leche de cabra evaluación sensorial enriquecimiento de alimentos
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