Effect of Palmito cheese processing on sensory characteristics and degree of liking

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Andrea Marín-Fonseca
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Universidad de Costa Rica 2023
Schlagworte:	Agrociencias dairy products Traditional foods food acceptability
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