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Congelación isocórica: ventajas y oportunidades de investigación en la industria de alimentos

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	José Chaves-Quesada
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad de Costa Rica 2023
Soggetti:	Agrociencias calidad Congelación punto de congelación preservación de alimentos
Accesso online:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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