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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ileana Maricruz Bermúdez-Serrano
Formato: Artículo científico
Lenguaje:es
Publicado: Universidad de Costa Rica 2023
Materias:
Agrociencias
innovación
Entomofagia
proteína de insectos
industria alimentaria
procesamiento de alimentos
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43774930029
https://www.redalyc.org/journal/437/43774930029/
https://www.redalyc.org/journal/437/43774930029/html/
https://www.redalyc.org/journal/437/43774930029/43774930029.epub
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