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Bibliographic Details
Main Author: Ileana Maricruz Bermúdez-Serrano
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad de Costa Rica 2023
Subjects:
Agrociencias
innovación
Entomofagia
proteína de insectos
industria alimentaria
procesamiento de alimentos
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43774930029
https://www.redalyc.org/journal/437/43774930029/
https://www.redalyc.org/journal/437/43774930029/html/
https://www.redalyc.org/journal/437/43774930029/43774930029.epub
https://www.redalyc.org/journal/437/43774930029/movil
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