:: Library Catalog

Buchumschlag

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Fulvio Artavia-Vindas
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad de Costa Rica 2024
Schlagworte:	Agrociencias tratamiento térmico métodos estadísticos evaluación de la cocción Propiedades fisicoquímicas
Online-Zugang:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43779346003 https://www.redalyc.org/journal/437/43779346003/ https://www.redalyc.org/journal/437/43779346003/html/ https://www.redalyc.org/journal/437/43779346003/43779346003.epub https://www.redalyc.org/journal/437/43779346003/movil https://doi.org/10.15517/am.2024.59727
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Ähnliche Einträge

Caracterización físico-química del seudo-fruto de dos tipos de merey (Anacardium occidentale L.) de una plantación en Mara, estado Zulia, Venezuela
von: Raquel Alejos-Pineda
Veröffentlicht: (2022)

Electroless Nickel Phosphorous: una visión global
von: Nelson Gomes
Veröffentlicht: (2019)

Análisis de plaguicidas y calidad de frutos cítricos en el mercado interno de Corrientes- Argentina
von: María de las M. Yfran-Elvira
Veröffentlicht: (2019)

Efecto de la dinámica de tostado sobre las propiedades del licor de copoazú (Theobroma grandiflorum Willd. ex Spreng. Schum.)
von: Jenifer Criollo-Nuñez
Veröffentlicht: (2020)

Propiedades físico-químicas de la fracción fibrosa de las harinas de follaje de Stizolobium aterrimun (mucuna) y Labblab purpureus (dólicho), fermentadas con Trichoderma viride M5-2
von: Lourdes Savón
Veröffentlicht: (2005)

Elementos químicos esenciales para el organismo: conceptos y perspectivas / Kazuko Aoki Maki, María Guadalupe Prado Flores, Jorge Joel Reyes Méndez
von: Aoki Maki, Kazuko

Elementos químicos esenciales para el organismo: conceptos y perspectivas / Kazuko Aoki Maki, María Guadalupe Prado Flores, Jorge Joel Reyes Méndez
von: Aoki Maki, Kazuko

Secado industrial del pino radiata. Tiempo de esterilización con calor y evolucion temporal de la temperatura
von: Rodrigo Venegas
Veröffentlicht: (2005)

Frijol (Phaseolus vulgaris L.) endurecido y alternativas tecnológicas para su aprovechamiento en la industria alimentaria
von: Tania Chacón-Ordóñez
Veröffentlicht: (2024)

INDICADORES DE LA CALIDAD EN EL GRANO DE FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.)
von: Yuliem Mederos
Veröffentlicht: (2006)

DETERMINACIÓN DE INDICADORES DE CALIDAD EN 11 GENOTIPOS DE LA ESPECIE Phaseolus vulgaris, L
von: Yuliem Mederos
Veröffentlicht: (2007)

Selección e identificación de aislados de Bacillus spp. del tracto digestivo de pollos de traspatio, con potencial probiótico
von: Fátima Arteaga-Chávez
Veröffentlicht: (2017)

EFECTO DE LA INMERSIÓN EN AGUA CALIENTE SOBRE LA SECRECIÓN DE LÁTEX POR LA CORONA DE GAJOS RECIÉN CONFORMADOS DE FRUTOS DE BANANO
von: Maricruz Ramírez
Veröffentlicht: (2011)

Influencia de la dieta con taninos y del almacenamiento refrigerado sobre la calidad sensorial del músculo semitendinosus cocido sous-vide de vaca de refugo
von: Valeria Urbani
Veröffentlicht: (2022)

Calidad de pulpa Kraft de Pinus pseudostrobus L. obtenida a partir de astilla industrial
von: Rosalío Gabriel-Parra
Veröffentlicht: (2018)

Aplicación de Tecnología de Barreras para la Conservación de Mezclas de Vegetales Mínimamente Procesados
von: Alejandro Escobar Hernández
Veröffentlicht: (2014)

Efecto de la maduración, coción y congelamiento sobre la suavidad, rendimiento y carga microbiana del corte de solomo (outside)
von: Alejandro Chacón Villalobos
Veröffentlicht: (2005)

Gestión de macrodatos para el programa de mejora genética de la caña de azúcar
von: Reynaldo Rodríguez-Gross
Veröffentlicht: (2022)

Estudio sobre la influencia de la potencia calorífica del quemador y el tipo de recipiente en la eficiencia de cocción a nivel residencial
von: Yamid Alberto Carranza Sánchez
Veröffentlicht: (2012)

Tratamientos de preservación de Bambusa vulgaris vittata contra el ataque de Dinoderus minutus
von: Juliana Cortez-Barbosa
Veröffentlicht: (2019)

AMBIENTES PROTEGIDOS PARA EL ALMACENAMIENTO TEMPORAL Y EL SECADO DEL FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.) EN EL CAMPO
von: Marco Vinicio Gutiérrez-Soto
Veröffentlicht: (2009)

ANÁLISIS DE ASOCIACIÓN DE CARACTERES EN EL CULTIVO DE ARROZ (Oryza sativa L.) EMPLEANDO TÉCNICAS MULTIVARIADAS
von: R. Morejón
Veröffentlicht: (2005)

Efecto del secado de los biosólidos de la planta de tratamiento de aguas residuales El Salitre (Bogotá) sobre su contenido de nutrientes, metales pesados y patógenos
von: Óscar Giraldo
Veröffentlicht: (2006)

Evaluación del potencial de aplicación de biosólidos higienizados en el cultivo de rábano
von: Diego Fernando Bedoya
Veröffentlicht: (2013)

Utilización de harina de sorgo tratada térmicamente como una alternativa en la sustitución de harina de trigo en panificación
von: Francisco Vásquez Lara
Veröffentlicht: (2018)

Evaluación físico-química y funcional de siete variedades de camote provenientes de Manabí-Ecuador
von: Gabriela Armijos
Veröffentlicht: (2020)

COMPORTAMIENTO DE VARIEDADES COMERCIALES DE ARROZ (Oryza sativa L.) EN CUATRO GRANJAS DEL COMPLEJO AGROINDUSTRIAL ARROCERO LOS PALACIOS
von: R. Morejón
Veröffentlicht: (2005)

EFECTO DEL CONGELADO Y COCINADO SOBRE RESIDUOS DE OXITETRACICLINA EN CAMARÓN DE CULTIVO
von: Angélica Espinosa-Plascencia
Veröffentlicht: (2011)

Evaluación de los Parámetros Fisicoquímicos en un Reactor Discontinuo de Lodos Activados para el Tratamiento de Aguas con Metanol
von: Marvin Caravali
Veröffentlicht: (2017)

Tiempo de esterilización mediante vapor de la madera aserrada de Pino radiata
von: Rubén A. Ananías
Veröffentlicht: (2021)

Detección temprana del rendimiento académico de estudiantes universitarios de primer ciclo mediante el análisis discriminante
von: Lutzgardo Saavedra
Veröffentlicht: (2017)

Nitrocarburación austenítica del acero AISI-SAE 1020 con alcoholes y trietanolamina
von: Carlos Bohórquez A.
Veröffentlicht: (2005)

Extracción de taninos de la corteza de Pinus spp tratada térmicamente - aplicación como adhesivo
von: Fabricio Gomes Gonçalves
Veröffentlicht: (2021)

EVALUACIÓN DE UNA COLECCIÓN DEL GÉNERO Triticum: TRIGO HARINERO (Triticum aestivum ssp aestivum), TRIGO DURO (Triticum turgidum ssp. durum) Y TRITICALE (X Triticum secale Wittmack) EN LAS CONDICIONES DEL OCCIDENTE DE CUBA
von: R. Plana
Veröffentlicht: (2006)

Influencia de la rugosidad en la micrudureza y en la resistencia al desgaste de recubrimientos aplicados mediante proyeción térmica
von: Andres G. Gonzalez H.
Veröffentlicht: (2007)

Determinación de los parámetros de proceso y caracterización del puré de aguaymanto
von: Américo Guevara Pérez
Veröffentlicht: (2013)

Caracterización fisicoquímica y contenido fenólico de la remolacha (Beta vulgaris L.) en fresco y sometida a tratamiento térmico
von: Mónica Natalia Gómez
Veröffentlicht: (2018)

ANÁLISIS DE LA ESTABILIDAD GENOTÍPICA EN EL CULTIVO DE LA PAPA (Solanum tuberosum L.) MEDIANTE LAS REPRESENTACIONES BIPLOTS
von: María E. González
Veröffentlicht: (2003)

Optimización de la rugosidad y la dureza del acero 12l-14 empleando la metodología de superficie de respuesta
von: Wilson Arenas
Veröffentlicht: (2019)

PROPIEDADES QUÍMICAS, COLOR Y HUMECTABILIDAD DE PARTÍCULAS DE Laureliopsis philippiana (TEPA) CON Y SIN TRATAMIENTO TÉRMICO
von: Rommel Crespo G
Veröffentlicht: (2013)