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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad de Costa Rica
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43779346008 https://www.redalyc.org/journal/437/43779346008/ https://www.redalyc.org/journal/437/43779346008/html/ https://www.redalyc.org/journal/437/43779346008/43779346008.epub https://www.redalyc.org/journal/437/43779346008/movil https://doi.org/10.15517/am.2024.60006 |
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Table of Contents:
- Vinculación del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos con el sector agroalimentario Marianela Cortés-Muñoz Ana M. Pérez Agrociencias innovación industria alimentaria Desarrollo de productos transferencia de tecnología Se presenta el modelo de vinculación academia-sector socioproductivo del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) a través de ejemplos de transferencia de tecnología en el campo agroalimentario. Este modelo está organizado bajos tres figuras, asistencia técnica, transferencia y licenciamiento de tecnología, y el programa CITA Co-Lab. Desde el CITA se ha promovido el desarrollo del sector agroalimentario al mejorar formulaciones existentes, transferir nuevas tecnologías y mediante la llegada de nuevos productos al mercado. El Programa de Apoyo Tecnológico a la Industria (PATI) del CITA fue creado en 1984, mientras que el Programa CITA Co-Lab inició sus actividades dirigidas a apoyar a emprendedores en el 2020. A través de los ejemplos desarrollados en este manuscrito, se pueden entender los procesos e identificar algunos factores que inciden en que los productos puedan llevarse al mercado. 2024 otro 2215-3608 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43779346008 https://www.redalyc.org/journal/437/43779346008/ https://www.redalyc.org/journal/437/43779346008/html/ https://www.redalyc.org/journal/437/43779346008/43779346008.epub https://www.redalyc.org/journal/437/43779346008/movil https://doi.org/10.15517/am.2024.60006 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=437 Agronomía Mesoamericana application/pdf Universidad de Costa Rica Agronomía Mesoamericana (Costa Rica) Vol.35