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Bibliographic Details
Main Author:	Tania Chacón-Ordóñez
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Costa Rica 2024
Subjects:	Agrociencias fabáceas Leguminosas almacenamiento cocción difícil procesos tecnológicos
Online Access:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43779346012 https://www.redalyc.org/journal/437/43779346012/ https://www.redalyc.org/journal/437/43779346012/html/ https://www.redalyc.org/journal/437/43779346012/43779346012.epub https://www.redalyc.org/journal/437/43779346012/movil https://doi.org/10.15517/am.2024.59614
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