Osmosonication parameters affect Salmonella Typhimurium and Lactobacillus rhamnosus reductions in solutions and fruit juices

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Ileana Maricruz Bermúdez-Serrano
Natura:	Artículo científico
Lingua:	en
Pubblicazione:	Universidad de Costa Rica 2024
Soggetti:	Agrociencias foods pathogens food safety food quality process control
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