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  • Osmosonication parameters affect Salmonella Typhimurium and Lactobacillus rhamnosus reductions in solutions and fruit juices
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Osmosonication parameters affect Salmonella Typhimurium and Lactobacillus rhamnosus reductions in solutions and fruit juices

Fuente: Redalyc
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Auteur principal: Ileana Maricruz Bermúdez-Serrano
Format: Artículo científico
Langue:en
Publié: Universidad de Costa Rica 2024
Sujets:
Agrociencias
foods
pathogens
food safety
food quality
process control
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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43779346013
https://www.redalyc.org/journal/437/43779346013/
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https://www.redalyc.org/journal/437/43779346013/43779346013.epub
https://www.redalyc.org/journal/437/43779346013/movil
https://doi.org/10.15517/am.2024.60229

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