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ESTUDIO DE LOS FACTORES QUE AFECTAN LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA Y EL PROCESO FERMENTATIVO PARA LA PRODUCCIÓN DE ALCOHOL A PARTIR DE PAPA (solanum tuberosum)

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Jorge González Fernández
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad de Costa Rica 2006
Materias:	Ingeniería biotecnología almidón de papa Hidrólisis enzimática producción de alcohol desarrollo sostenible
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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