ESTIMACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE UNA MAYONESA MEDIANTE PRUEBAS ACELERADAS

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Claudia García Baldizón
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad de Costa Rica 2008
Sujets:	Ingeniería Mayonesa cinética vida útil oxidación de lípidos
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