ESTIMACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE UNA MAYONESA MEDIANTE PRUEBAS ACELERADAS

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Claudia García Baldizón
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Costa Rica 2008
Subjects:	Ingeniería Mayonesa cinética vida útil oxidación de lípidos
Online Access:	Acceder al recurso
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